Növelje saját Chai kertjét konténerekben. Könnyű! Megteheti az erkélyén, a teraszán vagy akár az ablakpárkányon is.
A Chai egy alternatív szó a tea számára Indiában és más szubkontinens nemzeteknél. Kelet-Afrikában is ugyanúgy készül. A tea fűszeresebb változata gyógynövényekkel és fűszerekkel. A tejet, a laza levelű teát, a vizet, a cukrot és a fűszereket megpároljuk, leszűrjük és tálaljuk, amikor a szép főzet kialakul.
Íme egy szép Chai recept a Kitchnben, Sara Kate Gillingham kipróbálására!
A chai számos egészségügyi előnnyel jár a fűszerek és gyógynövények keveréke miatt. Abban az esetben, ha szereted, érdemes megtervezni a chai kertet. Ehhez nincs szükség nagy kertre. Az erkélyen, a teraszon vagy akár az ablakpárkányon is elég a hely.
Gyömbér
A gyömbér az első számú összetevő, amelyet be kell ültetnie a chai kertjébe. Nagyon könnyű termeszteni! A gyömbérgyökerekkel együtt a gyömbérleveleket is felhasználhatja chai készítéséhez. A gyulladáscsökkentő és antibiotikus tulajdonságok, valamint a friss és meleg íz teszi a kötelező chai kert növényévé. Itt tanulhatja meg a gyömbér termesztését!
Szent Bazsalikom
A Szent bazsalikom a legjobb, amit a chai receptbe kell bevinni. A gyógynövény magjai és levelei egyaránt hasznosak. Adjon hozzá szent bazsalikomot a chai-hoz, hogy kihasználhassa antioxidáns, vírusellenes és immunstimuláló tulajdonságait.
A szent bazsalikom termesztése könnyű, bár meleg időre van szükség. Növelje évenként, ha hűvös éghajlaton él. Ha az USDA 9–11. Zónájában él, akkor évelő növényként termelje meg. Itt a részletes termesztési útmutató!
Citromfű
A citromfű egy másik gyógynövény, amelyet a chai kertben lehet termeszteni, hogy könnyű frissítő citrom ízt adjon a chai-nak. Vágd le a füvet, és add hozzá a darabokat a teádhoz más összetevőkkel együtt. Tele van antioxidánsokkal és javítja az emésztést.
Növelje a citromfűt évelőként, ha meleg éghajlaton él. Az USDA 9. zóna alatt nője meg éves szinten. Tartsa a növényt teljes napsütésben, a nedves, de jól lecsapolt talajban.
Stevia (opcionális)
A friss stevia leveleket édesítőszerként használhatja a chai-ban. Bár opcionális! A nyers stevia levelek 40-szer édesebbek, mint a cukor. Emellett nincs kalóriája.
A Stevia forró éghajlaton nő a legjobban, mint évelő növény, az USDA 9. vagy annál magasabb zónái. Hideg éghajlaton azonban egész évben megnövelheti a tél elleni védelmet.
Egyéb hozzávalók
Ahhoz, hogy egy szép masala chai-t készítsen, szüksége lesz más fűszerekre is, például kardamomra, fahéjrúdra, édesköménymagra. Ízlés szerint adjon hozzá ezeknek a fűszereknek és gyógynövényeknek kombinációját. Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, számos ilyen fűszert megtalálhat a közeli élelmiszerbolt ömlesztett ételek részében a elfogadható áron vagy látogasson el az ázsiai élelmiszerboltba - a cikk itt nagyon hasznos ebben.
