Csodálkozott már valaha a zöldségmaradványok és a dobott maradék alkatrészek hasznosak lehetnek? Nos, sok közülük nemcsak ehető, de ízletes és tápláló is.
1. Sárgarépa felsők
Biztosan látta, hogy a nyulak megeszik a sárgarépa tetejét és a levelét, és valójában ízletes étel az emberek számára is. A sárgarépa-zöldeknek enyhe ízük van a sárgarépában, felhasználható salátákhoz, pesto és levesek készítéséhez. Íme néhány meglepő előnye a sárgarépa-zöldnek.
2. Hagymabőrök
Használjon hagymahéjat a készlet receptjeiben. Adja hozzá a húsleveséhez, hogy mély borostyán árnyalatú legyen. A mély szín a hagymahéjak tömény ízének köszönhető. Készíthet a hagymahéj teát is, amely hasznos a torokfájás és a mellkasi torlódások esetén. Itt tekinthet meg 8 hagymahéj felhasználást.
3. Póréhagyma teteje és a mogyoróhagyma extra része
Ne dobja el a póréhagyma felső részét. Bár túl izmos, vajas ízt kölcsönöz az elkészített leveseknek. Használhatja a mogyoróhagyma fehér és zöld részét is. A zöld részek felhasználhatók levesek, saláták és sült krumplik díszítésére. Egyes receptek csak a fehér részeket használják. Használat előtt ne felejtse el ezeket a részeket a fagyasztótáskában. Íme néhány a maradék póréhagyma levelek felhasználási módjai.
4. Fehérrépa zöldek
Ha tetszik a fehérrépa íze, akkor biztosan élvezni fogja a fehérrépa-zöld ízét, amely kissé éles és csípős, valami káposzta és mustárzöld között van. Csak főzheti a zöldeket olívaolajban. Jobban ízlik, ha kissé túlfőtt. Tudjon meg többet a fehérrépa-zöldségek táplálkozási tényeiről és a főzési tippekről itt!
5. Zellerlevelek és gyökerek
Előfordulhat, hogy nem találja ezeket a részeket ehhez a leveles zöldhöz kötve, amikor a piacról vásárolja, mivel azokat előzetesen feldolgozzák. Ha azonban a kertjében termeszted őket, akkor vedd el a leveleket, és használd több kulináris módon. Használhatja őket bármilyen zellert tartalmazó recept díszítéséhez. A salátában durva takarmányként is felhasználhatja őket. A leveleket francia ételekben használhatja, miután más aromákkal megsütötte őket. A zeller gyökereiről is készíthet cefre készítményt.
Olvassa el még: A legjobb leveles zöldek a konténerekben
6. Kukoricacsutka
Ha kukoricapelyhet vagy bármilyen más zöldséges nyári levest szeretne készíteni, akkor erre a célra felhasználhatja a kukoricacsutkákat. Csak annyit kell tennie, hogy vízbe meríti őket, ahol ezek a csövek tejszerű húslevest alkotnak. Feldolgozás előtt ne felejtse el eltávolítani a magokat a csövekből.
7. Karfiol és brokkoli szár
Karfiolt és brokkolit termesztenek virágaik számára. Sokan azonban nem tudják, hogy a szár édesebb íze van, mint a virágosok. Készítsen szeleteket a szárból, és távolítsa el a keményebb bőrt. Főzzük forrásban lévő vízben néhány fokhagymagerezddel együtt, és pépesítsük őket a burgonyapüré alternatívájaként. Íme 8 főzéshez használt brokkoli szár.
8. Répa zöldek
Ha lehetséges, vásároljon céklát, zöld felsőrésszel. A céklazöld íze és állaga hasonló a svájci mángoldhoz, és ennek alternatívájaként is felhasználhatja őket. Készítsen keveréses előkészítést a zöldekből, miután megpárolta őket. Készítsen egzotikus recepteket, vagy használja őket nyersen salátákba.
9. Édes burgonya
Az édesburgonya zöld íze zamatos, kissé enyhe és kissé hasonlít a spenótra, ha megfelelően főzik. Adja hozzá a leveleket salátákba, készítsen finom curry recepteket, és hasonlóképpen a spenót és fehérrépa használatához.
10. Retek teteje
A retek gyökereivel ellentétben a teteje csípős ízű, hasonló a sült saláta kitûnõhez vagy a mustárhoz. Zöldeket használhat salátákban, leveseket és curry-ket készíthet. A retek leveles pesto és a sült receptek híresek. Néhányan itt vannak.
Olvassa el még: 20 retekfajta konténerkertészek számára
11. Burgonyabőr
Gondolkodott már azon, hogy a burgonyahéjnak van-e kulináris felhasználása? Hasznosak! Először is tápanyagokban gazdagok, mint a C-vitamin, a B-6-vitamin, a magnézium, a vas és a kálium. Készíthet ropogós és egészséges tojással töltött burgonyahéjat. Ez csak egy recept; az internet tele van velük.
12. Görögdinnye Rind
A görögdinnye édes és lédús vörös húsának elfogyasztása után ne dobja el a héját. Tucatnyi dolgot lehet csinálni velük. Készítsen elő egy indiai görögdinnye héjas curry-t, próbáljon meg kínai savanyúságot vagy levest, készítsen finom salátát vagy élvezze a kandírozott görögdinnye héját.
13. Édeskömény szárak, gyökerek és levelek
Az édesköményt mindig értékes növénynek fogják tekinteni, mivel minden része ehető és ízletes. A külső levelek, gyökérvégek és szárak felhasználhatók pörköltben és levesben. A leveleket salátákhoz és levesekhez lehet használni az enyhe ánizsíz miatt.
14. Káposzta és mángold szár
A mángold szárát ételként használhatja, ha barna mustármaggal vagy köménnyel készített ételeket készít velük. Az emberek savanyúságokat is készítenek, hozzáadva némi cukrot, ecetet és sót. Használja a megmaradt kelkáposzta szárakat ízletes pesto készítéséhez. Vagy keverje össze őket a turmixgépben a zöldséglével vagy turmixjával. Olvassa el ezt a cikket, és megtudhatja, hogyan lehet felhasználni őket a konyhában.
15. Különböző gyógynövényekből származik
A legtöbb gyógynövény esetében levesszük a leveleket, és a maradék részeket kidobjuk. A petrezselyem, a koriander és a menta gyöngéd szárai azonban könnyen és ízlésesen szerepelnek számos receptben. Ezeket a szárakat keverhetjük salsa verde, pesto vagy gyógynövény vajba is. Készleten kakukkfű- és bazsalikomszárakat, valamint fás rozmaringszárakat is használhat. Nézze meg ezt a cikket további információkért.
Olvassa el még: 18 típusú bazsalikom nőhet a konténerekben
16. Gomba szára
Sok egzotikus étel készül gombakupakból. De a gombadarabok, amelyeket általában dobsz, szintén fogyaszthatók. Használja őket levesekbe, előétel receptekbe, húsleveshez. Párolás a földi zöldségfélékért vagy pácolás szendvicsek számára a szárak felhasználásának más módja.
Következtetés
A növényi maradványok közül néhányat felhasználhat, mielőtt legközelebb bármelyiket eldobná, próbálja meg felhasználni különböző receptekben.
