Az egyik legfantasztikusabb gyógynövény a konyhához Növelje a majoránnát cserépben és élvezze friss aromás ágait a konyháiban!
A majoránna, más néven a „Csomózott majoránna” évelő növény. Néha összekeverik az oregano gyógynövénnyel, de a majoránna mind megjelenésében, mind ízében különbözik. Virágrügyei csomószerű megjelenésűek; így a név. A gyógynövény jellegzetes édes és csípős aromával rendelkezik, így számos mediterrán ínyencség számára előnyös választás. Lássuk, hogyan kell Növelje a majoránnát cserépben.
Botanikai név: Origanum majorana
USDA zónák: 7–9
Üzem típusa: A menta család évelő növénye
Növény formája és mérete: Ovális kinézetű lombozat, akár 1 méter magas.
Talaj pH-értéke: 4,9–8,7
Hogyan lehet szaporítani a majoránnát
1. Magok
A majoránna magjai nagyon aprók és finomak, ezért külön-külön nehezen kezelhetők. Ahhoz, hogy a növény magvakból nőjön ki, szórjon 5-10 magot a talajra, és takarja le nagyon finom többcélú komposzt réteggel. Fedje le a tartály felső 2/3-át egy fóliával, ügyelve arra, hogy ne akadályozza a fényt. Helyezze a tartályt levegős helyre, sok napfény mellett, 21-25C (70-77 F) körüli hőmérsékleten. A magok körülbelül 8 nap múlva csíráznak.
2. Darabolás és rétegezés
A majoránna viszonylag könnyen megnő a dugványoktól és a szárrétegtől, különösen tavasszal és kora nyáron. Vegyünk ősszel majoránnadarabot, és télen növesszük őket. Mérje le a növény szárát a talajban a rétegek érdekében; ez új gyökereket fog kihajtani. Ezután tovább oszthatja a növényeket.
3. Osztály
A majoránnacsomót ősszel oszthatja meg, amikor eléri a növekedés második évadát. Éles ásóval ossza szét a csomót, és vágja el őket a szélétől körülbelül 8 hüvelykes halmokba, elvágva annak gyökérfutóit. Ügyeljen arra, hogy a koronát épen tartsa. Ha ősszel osztott szét, tavasszal ne ossza szét a majoránnacsomókat, mert ez akadályozza a növény növekedését.
A majoránna fajtái nőnek
Édes majoránna (Origanum Majorana) a majoránna legelterjedtebb formája, és könnyen megtalálhatja azt a közelben lévő üzletben. Szürke vagy zöld színű lombja van, és körülbelül 12 hüvelyk magas.
1. Pot majoránna
Fazék majoránna (Oreganum Onites) fehér vagy rózsaszín virágokkal rendelkezik, és ahogy a neve is sugallja, könnyen növekszik cserépben. Széles alkalmazási területe van, köszönhetően aromás leveleinek. A cserép majoránnának sokkal erőteljesebb illata van, mint az édes majorannának.
2. Vad majoránna
Vad majoránna (Origanum Vulgare), más néven más néven oregano, erős íze és illata van. Csak forró éghajlaton, jó légkeringés mellett növekszik jól. Lila, rózsaszínű és alkalmanként fehér lombokkal, gyönyörű megjelenésű virágokkal; sok méhet és pillangót is vonz!
Konténer kiválasztása
Válasszon egy legalább 6 hüvelyk széles tárolóedényt, amelynek alján lyukak vannak a vízelvezetéshez. Válasszon olyan mélységet, amelynek mélysége minimum 6-8 hüvelyk. Amint a majoránna kinövi a jelenlegi edényt, átültetheti egy újba.
Növekvő majoránna beltéren
A majoránna termesztése beltérben viszonylag egyszerű. Mivel a növény nagyon szárazságtűrő, ez tökéletes választás kezdő gyógynövénykertészek számára. Tartsa egy napsütötte ablakpárkányon vagy egy erkélyen, amely rengeteg légkeringést kap, és a növény továbbra is virágozni fog, friss majoránnalevéllel adva ízét az ételének.
A majoránna cserepes termesztésének követelményei
1. Helyszín
Ültessen majoránnát egy olyan helyre, amely teli Napot nyer. A növény a világos árnyékot is tolerálja, így a növényt erkélyre vagy egy olyan ablak közelébe helyezheti, amely bő napfényt kap. Ez elősegíti az üzem beltéri optimális fejlődését.
2. Talajelőkészítés
Használjon laza, jól lecsapolt talajt. Bár semleges talajban is jól növekszik, ajánlott 6,7–7,0 pH-értékű talajt használni.
3. Öntözés
Víz majoránna rendszeresen, amíg jól meg nem szilárdul az edényben. Az érés után a növényeket csak akkor szabad öntözni, ha a talajréteg száraz. Ne feledje, hogy az állandó nedves talaj miatt a majoránna kevésbé ízesítő.
Majoránnövényápolás cserépben
1. Trágya
Mivel a majoránna szívós, nem kell sokat aggódnia a növény megtermékenyítése miatt. Ha azonban van kedve etetni, félmagerősségű, kiegyensúlyozott műtrágyát használjon a majoránna ültetése után, majd a tenyészidőszakban kétszer.
2. Metszés
Kezdje el metszeni a növényt, amikor az körülbelül 6 hüvelyk magasságot ér el. A növény elhasználódott virágainak és leveleinek eltávolítása ösztönzi az új rügyek növekedését, és javítja az ízét is. A rendszeres betakarítás automatikusan levágja a növényt.
Csípje meg vagy vágja le a virágokat, még mielőtt megjelennek, ollóval vagy metszőollóval. Meleg / száraz évszakban vagy nyáron előfordulhat, hogy kétszer kell metszeni a növényt; egyszer az elején és egyszer, amikor a szezon véget ér.
A kertben növő majoránnához az első fagy után azonnal levágta a földre a növényt. A majoránna általában ebben az időszakban szunnyad, szárát rövidre vágva védi a növényt a téli szezonban. Vágás után takarja le a csonkot egy talajtakaróval; kb. 5 hüvelykes talaj a fokozott védelem érdekében.
3. Mulcsozás
Talajtakarás a majoránnát meleg időben, hogy megóvja a túl sok hőtől. A mulcsozás a gyökereit is védi.
Kártevők és betegségek
A majoránnának nincs jelentős kártevő-problémája. Bár a levéltetvek és a pókatkák megtámadhatják a növényt, könnyen gondozhatók, ha erős vízfolyást permeteznek a levelekre.
A majoránna viszonylag biztonságos, ha súlyos betegségproblémákról van szó. Ha nedves talajban vagy időjárásban nevelte a növényt, gyökérrothadásban szenvedhet, és megnedvesedhet.
A majoránna tárolása és betakarítása
A majoránna vetés után 60 nap alatt készen áll a betakarításra. A levelek levágása kerti metszővel vagy ollóval a betakarítás legjobb módja. Vágja le a leveleket, amire szüksége van, ha a növény eléri a 6 hüvelyk magas vagy annál magasabb magasságot. A majoránna íze nyáron és meleg időben fokozódik. A rendszeres betakarítás megújítja a növény növekedését. Ne felejtse el betakarítani, mielőtt virágzik, hogy a legjobb ízt kapja. A szüretet meghosszabbíthatja a virágok rendszeres eltávolításával is.
1. Hűtés
A levelek műanyag zacskóban tartása elősegíti, hogy frissek maradjanak és 3-4 napig megőrizzék ízüket.
2. Szárítás
Az íz sértetlensége érdekében szárítsa meg a leveleket hűtőszekrényben. Terítsen friss leveleket egy tepsire, és takarja le papírtörlővel. A levelek kiszárításához fedetlen tálat is használhat. Naponta keverje a leveleket, és körülbelül 3-7 nap alatt megszáradnak. A majoránna leveleit hálós táska segítségével is meg lehet szárítani, meleg, száraz és árnyékos helyre akasztva.
3. Tárolás
Miután a levelek megszáradtak, légmentesen lezárt edényben tárolják, hogy sokáig megőrizzék ízüket.
Főzés a majoránnával
A majoránna a görög, az olasz és a közel-keleti ételek fő összetevője. Salátákban, sajtokban és olajokban is frissen használják. Erős aromájának köszönhetően jellegzetes ízt ad a pörköltekhez és a hús pörköléséhez. Csomagoljon egy cheesecloth-ba vagy egy kötegbe, hogy ‘Bouquet Garni’ -ként használhassa, hogy nagyban fokozza a lassan főző ételek ízét.
