Csírák termesztése otthon nagyszerű módja annak, hogy friss adagot adjon ezekből a táplálkozási erőművekből a mindennapi étkezés során! Mi több? Ez nem igényel sok időt vagy helyet!
Csírák termesztése otthon egy egyszerű, olcsó és tápláló módszer a szükséges táplálék biztosítására önmagának és családjának. Nagyon emészthetőek és képesek a szükséges vitaminokat, antioxidánsokat és ásványi anyagokat biztosítani!
Itt olvashatja el a talaj nélküli mikrocöldek termesztéséről szóló cikkünket
Mik azok a hajtások?
A csírák csírázott magok, csecsemő növényi szárakkal, ellentétben mikrózöldek, amelyek babanövények. Növényeket is termeszthet talaj nélkül, ahol a magok két kis levelet teremnek, szárral és gyökérrel együtt. Ez az átalakulás még a konyhai pulton is megtörténhet, majd élvezheti őket krumpliban, mártogatósban, szendvicsekben és nyersen salátában!
Az alábbiakban felsoroljuk a mikrohullámok termesztésének legjobb hackjeit
Különböző típusú hajtások
Míg elméletileg bármely mag kihajthat, ha megfelelő termesztési feltételeket biztosít. A kifejezetten csírák számára rendelkezésre álló magok beszerzése azonban nem tartalmaz semmilyen káros vegyszert és gombaölőt. Gyorsan megnőnek, és jó ideig frissek maradnak.
- Lucerna: Enyhe ízű, salátákba és szendvicsekbe illik.
- Lencse (kék, zöld, piros, fekete): Az íz típusonként változik. Remekül illik salátákba, levesekbe és mártogatókba.
- Mungóbab: Lágy íze van, emészthető, és salátákhoz, currieshez és sült krumplihoz illik a legjobban.
- Retekmag: Fűszeres ízű, salátákba, szendvicsekbe és mártogatókba párosítva.
- Napraforgó: Borsos hangja van, és salátákba, szendvicsekbe és kenetekbe jól passzol.
- Brokkoli mag: Enyhe íze van, és párosan illik salátákba, sült krumpli szendvicsekbe, mártogatókba és kenetekbe.
- Lóhere: Enyhe ízű, salátákba és szendvicsekbe is jól passzol.
- Nyers mandula: Diós, édes íze van. Vagy egyél közvetlenül, vagy használd őket főzéshez vagy sütéshez. Készíthet mandulatejet és turmixokat is.
- Adzuki bab: Diós ízük van, salátákba, pakolásokba és turmixokba jól passzol.
- Csicseriborsó / Garbanzo: Gazdag és krémes ízű, jó hummus salátához, levesekhez és curryhez.
- Kesudió: Gazdag, teljes íz. Használja őket krémes kenőanyagként cefrézés után.
- Amarant magok: Diós és enyhén édes íze van. Remekül illik salátákba és reggelire.
- Zabdara: Nagyon enyhe ízű. Jól illik csirkehúslevesbe és rizses ételekhez.
- Tökmagok: Gyengéd ízűek, salátákba és joghurtokba illenek a legjobban.
- Szezámmag: Diós ízű. Salátákba, curry-kbe és szendvicsekbe illik.
- Quinoa: Enyhe, répaszerű és diós ízű. Nagyszerű salátákhoz és szendvicsekhez.
Tekintse meg cikkünket a legjobb mikrogöldekről, amelyek itt növekednek
Berendezések a hajtások növesztésére
Napjainkban számos csírázó eszköz és készítő áll rendelkezésre, például beépített szitákkal ellátott konténerek és többlépcsős elrendezések a levelek, szár és gyökér csírázásához. Ha gyors és költségmentes módszert szeretne, akkor a legjobb a cheesecloth használata. Csak nedvesítse meg a ruhát, tegye bele a magokat, és várjon 3-5 napot. Voálá! Csírái készen állnak!
Hogyan kell kihajtani a magokat?
Fél csésze - néhány evőkanál mag elegendő ahhoz, hogy csírákat hozzon létre szendvicsekhez és salátákhoz. 2-3 evőkanálnyi kis magot vehet be lóhere vagy lucerna és 1/3 - 1/2 csésze nagy csírázó magot, például babot vagy lencsét. Kövesse ezeket a lépéseket növekvő csírák otthon:
- Tisztítsa meg és öblítse le a magokat a por vagy törmelék eltávolítása érdekében.
- Áztassa őket egyik napról a másikra, hogy ösztönözze a kihajtást.
- Engedje le a vizet, és öblítse le újra a magokat. Terítse el őket egyenletesen egy edényben, és ne engedje, hogy a magok egymásra halmozódjanak.
- Öblítse őket minden nap, hogy megakadályozza a nyálkát. Válasszon maghéjat a rothadás megakadályozása érdekében.
- A magok 3-6 nap múlva kihajtanak.
Tárolás
Amikor hajtása kellően hosszú és zöld lesz, készen áll a hűtőszekrényben történő tárolásra. Legfeljebb 5 vagy 7 napig tárolhatja őket.
Óvintézkedések
Csírázó magjait olyan baktériumok szennyezhetik, mint a szalmonella és az e.coli, ezért fontos betartani ezeket a tippeket:
- Mindig vásároljon tanúsított „kórokozóktól mentes” vagy organikus csírázó magokat.
- Csírakészítőjét vagy edényét megfelelően fertőtleníteni kell, a vizet pedig tisztának és szűrőnek kell lennie.
- A kész csírákat tartsa a hűtőszekrényben.
Jegyzet: Ha Ön idős vagy sérült az emésztőrendszere vagy az immunrendszere, erősen ajánlott, hogy fogyasztása előtt megfelelően főzze ki a hajtásokat.
