Az avokádó gyümölcs vagy zöldség? Vagy fa dió? Nézze meg ezt a cikket, hogy elkerülje az avokádó azonosságával kapcsolatos minden kétséget.
Az avokádót gyümölcsnek tekintik a botanikai kifejezések szerint. Mexikóból származik, és meleg éghajlaton nő legjobban az avokádó fákon. De az USDA weboldalán zöldségként szerepel a főzésben való különféle felhasználása miatt.
A tápanyagban gazdag gyümölcs vitaminok és ásványi anyagok kincse, és a súlyfigyelők kedvence lett. Az étrenddiagramot elérve ez a gyümölcs tele van rostokkal, káliummal, szívbarát telítetlen zsírokkal és rengeteg antioxidánssal.
Az avokádó gyümölcs vagy zöldség?
A cikk legkiemelkedőbb kérdéséhez eljutva - az avokádó gyümölcs vagy zöldség? A válasz igen! Technikailag és botanikai kifejezések alapján gyümölcs, pontosabban egy nagy magvú bogyó. De édes és sós íze miatt ez a vajas gyümölcs zöldségként szerepel az USDA felsorolásában.
Olvassa el még: A mandula nő a fákon?
Bogyó-e egy avokádó
Az avokádó gyümölcs hasonlít az őszibarackhoz és a szilval, de ez egy bogyó. Miért? Mivel ezek a csonthéjasok kemény fás endokárppal rendelkeznek. Míg az avokádó lágy és nagyon vékony endokarpummal rendelkezik (a magot vagy gödröt borító bármely gyümölcs belső rétege) és húsos mezokárppal, a pépes középső rész az endokarp és az exokarp között. Ezek a bogyó jellemzői a botanikai meghatározások szerint.
Az avokádó kulináris kultúrája
Az avokádónak diós vagy vajas íze van. Általában inkább sós snackként főzik. Egy csipet sóval és néhány csepp citromlével az avokádó mennyei íze van! Használhatja szendvicsre kenve, tésztában blansírozva, guacamole mártással és a vaj kivételes helyettesítőjeként. Használjon mártáshoz lágy avokádót, salátákhoz keményet; krémes avokádó pestót is készíthet.
Ezen tulajdonságai miatt a legtöbb ember félreérti ezt a gyümölcsöt, mint zöldséget.
A sós ételeken kívül az avokádó az édes tál ízét is fokozza. A puding hozzáadásával vagy a cupcakes-ben történő sütéssel ez a gyümölcs ajakfacsaró.
Az avokádók tápértéke
Ez a krémes textúrájú gyümölcs vajgyümölcs és aligátor körte néven is ismert. Ez a többcélú gyümölcs az egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA) kiemelkedő forrása, és körülbelül húsz vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: C-, E-, K- és B-6-vitamint, riboflavint, omega-3 zsírsavakat, niacint, folsavat, káliumot, béta-karotint , Magnézium és pantoténsav.
A vitaminok és ásványi anyagok ereje mellett az avokádó jelentős mennyiségű zsírt is tartalmaz. Nem kell aggódnia ennek a gyümölcsnek a zsírtartalma miatt, mivel zsír szükséges a zsírban oldódó vitaminok, tápanyagok és ásványi anyagok felszívódásához. A jó zsír fogyasztása elősegíti a fogyást, az egészséges bőrt és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A gyümölcsök és zöldségek különbsége
Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik különbséget tenni a gyümölcsök és a zöldségek között. A gyümölcs magot hordoz, és virágnak nevezett növényi részeken keresztül nyerhető. Pontosabban, a virág petefészke gyümölcsekké fejlődik. Éppen ellenkezőleg, a zöldségek gyökerekből, levelekből és szárakból származnak.
Az avokádó a gyümölcs kategóriába tartozik. De a sós íz és a főzésben való felhasználása miatt gyakran tévesen értelmezik zöldségként. Emiatt néhány más gyümölcs is zöldségnek minősül:
A paradicsom, a paprika, a padlizsán, az uborka és a cukkini szintén kulináris felhasználása és származása miatt mindkét kategóriába tartozik. Egy nagyon híres idézet társul ehhez a zavartsághoz: „A tudás tudja, hogy a paradicsom gyümölcs. A bölcsesség nem teszi bele gyümölcssalátába. Ezzel ellentétben az avokádót gyümölcssalátába és zöldségsalátába is teheti, mivel az avokádó sokoldalú étel.
