Imádod a banánt, de olyan gyorsan érnek! Akarom tudni "Hogyan tartsuk frissen a banánt" hosszú ideje? Itt van 9 hack, amelyek valóban működnek.
Mindannyian szeretjük ezt a tápanyagban gazdag gyümölcsöt, amely tele van káliummal és sok más vitaminnal és ásványi anyaggal. De a legszomorúbb tény, hogy rövid az eltarthatóságuk. Azon a napon, amikor megveszed őket, frissek és szilárdak, és hamarosan barnává és floppyká válnak. Hogyan lehet ezt elkerülni? Hogyan lehet őket frissen és zamatosan megőrizni? Ez a cikk megválaszolja a válaszokat.
1. Vásárlás előtt ellenőrizze
Nem gond, hogy ugyanúgy, mint más gyümölcsöknél, ellenőrizni kell a banánt is, és íme néhány tanács.
- Vásároljon zöldes végű és sárgás középső banánt. Hosszabbak lesznek.
- A kissé alul érett banán hosszabb ideig fog tartani, mint a már érett banán. Ne vásároljon már sárga és túlérett banánt.
- Az érési folyamat gyors, ha zúzódások, barna foltok, foltok és szúrásnyomok vannak a banán felületén.
Olvassa el még: Hogyan termeszthetünk banánfát egy fazékban
2. Kerülje a lezárt táskákat
Néhányunknak szokása a gyümölcsöket és zöldségeket zárt műanyag zacskóban vagy barna papírzacskóban tárolni. Ezt azért tesszük, hogy megvédjük a gyümölcsöket és zöldségeket a kártevőktől és egyéb betegségektől. Bár ez bizonyos gyümölcsöknél és zöldségeknél hatékony lehet, a banán számára nem jó. Valójában a banán zárt csomagolásban tartása többet árt, mint használ. A banán gyorsabban érik, mivel az etiléngáz nem tud elszökni a környezetben.
3. Kerülje a hőhatásokat
A banán gyorsabban érik, ha hőnek van kitéve. A piacról vásárolt kissé éretlen banánt szobahőmérsékleten kell tartani. Lassítja az érési folyamatot.
4. Használjon műanyag csomagolást
Az etiléngáz természetesen a banán vagy bármely más gyümölcs érési folyamata során keletkezik. Ha a szárakat fedetlenül hagyja, hamarosan ez a gáz eljut a gyümölcs egyéb részeihez, és érni kezd. Azáltal, hogy a szárakat betakarja a műanyag zacskóba, lelassíthatja a gyümölcs érési folyamatát.
Nincsenek olyan tanulmányok vagy tudományos bizonyítékok, amelyek megerősíthetnék ezt az elképzelést, miszerint "hogyan lehet a banánt frissen tartani", de ez kétféleképpen történhet, vagy beboríthatja az egész csomó szárát, vagy az egyes banánok szárát külön eltakarhatja, miután elválasztotta őket . A második módszer hatékonyabb.
5. Szigetelje el a banánt
Ez azt jelenti, hogy tartsa távol a banánt más gyümölcsöktől és zöldségektől. Ennek oka az, hogy amikor a gyümölcs és a zöldség érni kezd, etiléngázt bocsát ki, ami felgyorsítja a banán érési folyamatát. Különösen ügyelni kell a már barnára vált gyümölcsökre vagy zöldségekre, mivel ezek még több etilént szabadítanak fel.
6. Hűtsük le a banánt
A hűtés lassítja a banán érési folyamatát. Ez azért történik, mert a kémiai reakció, amely a banán gyümölcsének éréséhez vezet, hideg hőmérsékleten lelassul. Ne habozzon azon, hogy a külső héj barnára vagy feketére vált, mivel a banán ugyanolyan friss állapotban marad.
Vagy ha el akarja kerülni a bőr elszíneződését, tartsa a banánt a műanyag zacskóban, majd tegye a hűtőbe. Ne tegye hűtőbe a nagyon zöld, éretlen banánt, mivel ugyanabban az éretlen állapotban marad, mint az érettségért felelős enzimek miatt.
7. Fagyassza le őket
A hámozott banánt védelem nélkül közvetlenül a környező levegő érheti. Ennek ellenére fagyasztással frissen tarthatja őket, ami szintén hatékony, mint a banán hűtése. Csak annyit kell tennie, hogy a hámozott banánt légmentesen lezárt edénybe helyezi, és fagyasztóba helyezi. Vegye ki a banánt, mielőtt elfogyasztja, és hagyja 1-2 órán át szobahőmérsékleten ülni. A szeletelt banánod ehető!
Olvassa el még: Hogyan használjuk a banánhéjat a kertben
8. Citromfürdő
Annak érdekében, hogy a banánja ne barnuljon meg, mártsa be a banánszeleteket citromlébe, vagy szórjon citromlevet a szeletekre. Ne használjon túl sok citromot, különben a banánszeletek savanykás és citromos ízűek lesznek. Édesebb alternatívához használhat ananász-, narancs- vagy almalevet, mivel ezek nem túl savasak vagy savanyúak.
9. Ecetes vízoldat
Készítse el az ecetoldatot úgy, hogy egy csésze vizet összekever egy negyed csésze ecettel. Tartsa a banánszeleteket ebben az oldatban körülbelül három percig. Ne hagyjon banánt ebben a megoldásban több mint három percig mivel ahhoz vezet, hogy a banán túl lágy lesz. Ezenkívül a szeletek olyan ecetes ízt fognak fejleszteni, amely egyáltalán nem vonzó!
Egy banánhack
Ezek mind hatékony tippek voltak Hogyan tartsuk frissen a banánt hosszú ideje. Ossza meg velünk megjegyzéseket, mit tesz a banán frissessége érdekében? Ezenkívül van egy banán hack–Mivel a banán minden más gyümölcsnél többet termel etiléngázzal, felhasználhatja más gyümölcs érleléséhez. Például mangó vagy körte - Csak tegyen egy pár teljesen érett banánt ezekhez a gyümölcsökhöz, és gyorsan meg fognak érni.
