Nem csak ezek a zöldségek adnak egyedi ízt az étkezésednek, de egészségesek is! Íme néhány a tetejéről Ázsiai zöldségek növekedni a kertben!
Az ázsiai zöldségeket nagyon dicsérik finom ízükért! Vitaminok, ásványi anyagok és sok tápanyag is tele van velük. Ezek a zöldségek nem igényelnek különösebb gondozást, és más zöldségekhez hasonlóan is termeszthetők. Íme néhány a legjobbak közül Ázsiai zöldségek növekedni!
1. Ázsiai padlizsán
Botanikai név:Solanum melongena
USDA zónák: 5-12
A mélylila padlizsán puha és szivacsos szerkezetű, fényes külső réteggel. Felveheti őket étrendjébe alacsony kalóriatartalmú étkezésként. Ez a zöldség gazdag rostokban és szénhidrátokban. Hasznos a szívbetegségek csökkentésében is.
Növekvő tippek
- Szüretet, amikor a gyümölcs fiatal, mivel keserűvé válik az idő múlásával. Támogassa a növényt rácsos vagy karóval.
- Gyakran öntözzön, de ne öntse túl.
Hogyan kell fogyasztani: Süthet, pörkölhet vagy grillezhet, és elkészítheti a méregtelenítő levét is. Curry és padlizsánpüré elkészítéséhez is használható!
Tekintse meg n cikkünket, melyben cserépben növekvő padlizsánokat talál itt!
2. Napa káposzta
Botanikai név:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA zónák:4-7
A káposzta család tagja, a napakáposzta enyhe zamatú, borsos tónusú. Ez az ovális alakú káposzta salátával rendelkezik, mint a ropogós szár és ehető zöld levélhüvely. Kiváló alapanyag a szendvicsek és savanyúságok elkészítéséhez, így az egyik legjobb ázsiai zöldség nő a kertben!
Növekvő tippek
- Óvja ezt a hideg időjárást a délutáni napsütéstől, ha trópusi régióban él.
- Növelheti tavasszal vagy 45-75F (7-23 C) hőmérsékleti tartományba eshet.
Hogyan kell fogyasztani: A napa káposzta nyersen fogyasztható, salátákban, sült krumpliban és párolt ételekben.
3. Daikon retek
Botanikai név:Raphanus sativus longipinnatus
USDA zónák: 4-11
Ez a fehér gyökérzöldség alacsony kalóriatartalmú, így előnyös a fogyásban. Az enyhe és borsos ízű Daikon retek nyersen fogyasztható salátákban vagy kevergetve.
Növekvő tippek
- Növelje őket a laza talajban, és tartsa meg a megfelelő távolságot.
- Alkalmazzon univerzális műtrágyát, és tartsa a hőmérsékletet 80F (27C) körül a jó gyökérnövekedés érdekében.
Hogyan kell fogyasztani: Süthet vagy főzhet, hogy levesekben és pörköltekben használhassa őket. Vagy vágjon frissen salátákba, mint az ázsiaiak.
Íme néhány a retek legjobb típusa!
4. Bok Choy
Botanikai név:Brassica rapa var. Chinensis
USDA zónák: 4-7
Az érett bok choy sötétzöld levelekkel és ropogós, fehér szárral rendelkezik. 21-30 nap alatt betakaríthatja, de ne várjon sokáig, mert íze idővel keserűvé válik. Ez az egyik legjobb ázsiai zöldség, amelyet a kertben lehet termeszteni!
Növekvő tippek
- Az utolsó fagy után fél hüvelyk mélyen ültessük be a magokat az edénybe.
- Részleges árnyékban jól működik, míg közvetlen napsütésben 3-4 órán keresztül, fagyos éghajlat mellett helyezheti el.
Hogyan kell fogyasztani: A legjobb sült krumpliban, dinsztben és pörköltben használni. Párosíthatjuk sült hússal is.
Szeretne bok choy-t növeszteni cserépben? Kattints ide!
5. Kínai brokkoli
Botanikai név:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA zónák: 7-10
A kék-zöld levelek és a kínai brokkoli ropogós szárai az ázsiai konyhák legfontosabb összetevői. Ez a keserédes ízű brokkoli vitaminokban, vasban és foszforban gazdag.
Növekvő tippek
- Növekszik ősszel vagy nyáron, a teljes napsütés alatt.
- Naponta öntözzön, amíg a magok ködpermettel ki nem csíráznak, majd ezt az arányt hetente egyszer csökkentse.
Hogyan kell fogyasztani: Leveleit és szárát meg lehet enni nyersen, miután kifehérítjük, vagy akár osztrigamártással is tálalhatjuk.
Így nőhet a Romanesco brokkoli!
6. Malabar spenót
Botanikai név:Basella alba
USDA zónák: 7-10
A basellaceae család tagja, a Malabar spenót vastag és zöld levelei enyhén borsos tónusúak. Ez a spenót tápláló, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Növekvő tippek
- Növelje nedves és termékeny talajban, és adjon hozzá egy vékony réteget szalma talajtakaró körül bázis.
- Helyezzen rácsokat vagy karókat, hogy ez a szőlő stabil támogatást kapjon.
Hogyan kell fogyasztani: Keverhető sült, és nagyon jól passzol curryhez és leveshez.
Nézze meg cikkünket a legjobb zöldségfélékről a konténerek számára itt!
7. walesi hagyma
Botanikai név:Allium fistulosum
USDA zónák:6-9
A hagymacsalád tagja, ezek az enyhe és ropogós hüvelyek hagymaszerűek; levele és hagymája egyaránt ehető.
Növekvő tippek
- Ültetheti őket kora tavasszal, 6-8 héttel az utolsó fagyidő előtt. Ápolja erős fényben.
- A talajnak gazdagnak kell lennie szerves anyagokban, pH-ja pedig 6,4-7,5 között kell lennie.
Hogyan kell fogyasztani: A walesi hagyma levélhüvelye salátákkal, pörköltekkel és sült halakkal jól működik.
9. Keserű dinnye
Botanikai név:Momordica charantia
USDA zónák: 6-11
A Cucurbitaceae családhoz tartozik, mind kulináris, mind gyógyászati célokra. Káliumban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag keserű dinnye segít csökkenteni a cukrot és a koleszterint.
Növekvő tippek
- Ezt a forró időjárású növényt késő tavasszal vagy nyár elején teremje meg olyan helyen, ahol legalább 6 órás napfényt kaphat.
- Vessen magokat fél hüvelyk mélyre, 12 hüvelyk távolságra. Rendszeresen öntözzön, hogy nedves legyen a talaj.
Hogyan kell fogyasztani: Magja főzhető húsával együtt.
Tekintse meg cikkünket a keserű dinnye cserepes termesztéséről itt!
10. Spárgabab
Botanikai név:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA zónák: 8-11
Ezt a zöldséget a zöld és zsenge hüvelyei miatt termesztik, amelyek magokat tartalmaznak. A spárgabab gombás ízű. Nyáron és tavasszal könnyen termeszthető, így az egyik legjobb ázsiai zöldség nő a kertben!
Növekvő tippek
- Ültesse őket a forrásokba, amikor a talaj hőmérséklete 65 F (18C) felett van.
- Vessen magokat legalább 3 hüvelyk távolságra, és rácsos vagy cövekes szilárd támaszt biztosítson ennek a szőlőültetvénynek.
Hogyan kell fogyasztani: Ez a zöldség párolható vagy keverhető, és a legjobban párolható párolásokhoz.
11. Taro
Botanikai név:Colocasia esculenta
USDA zónák: 9-11
Ennek a keményítőtartalmú gyökérzöldségnek barna a külső héja, húsos belső részével. Ez szintén alapvető élelmiszer Afrikában és Ázsiában. Ez a tápláló zöldség segíti az immunrendszer és az emésztőrendszer fellendülését.
Növekvő tippek
- Meleg éghajlatban egész évben ültetheti őket, hidegebb területeken azonban kora tavasszal.
- A gumók ültetésekor ügyeljen arra, hogy a rügy felfelé nézzen. Helyezze őket legalább 3-6 láb távolságra egymástól.
Hogyan kell fogyasztani: Ez az enyhe és édes zöldség illik a legjobban a sós ételekhez.
Így nőhet a Taró!
12. Mustárzöldek
Botanikai név:Brassica juncea
USDA zónák: 6-11
A mustárzöldek a mustárnövények levelei. A borsos és ropogós leveleket antioxidánsok és vitaminok töltik meg. Nevelheti őket tavasszal az utolsó fagy előtt 4-6 héttel, ősszel pedig az első fagy előtt 8 héttel.
Növekvő tippek
- Növényi magokat vagy palántákat nedves, jól vízelvezető talajba, teljes napellátás mellett.
- Adjon 12-18 hüvelyk távolságot a növények között a produktív növekedés érdekében.
Hogyan kell fogyasztani: Ehető nyersen vagy főzve is. Párolhatjuk, megdinsztelhetjük vagy párolhatjuk is őket.
13. Lótuszgyökér
Botanikai név:Nelumbo nucifera
USDA zónák: 4-10
A lótusz növény víz alatti rizómái ropogós állagúak, ízük kissé édes. Ezek a keményítőtartalmú gyökerek sok rosttal és vitaminnal vannak ellátva. Ez az egyik legjobb ázsiai zöldség, amelyet a kertben lehet termeszteni!
Növekvő tippek
- A vegetációs idõszakban metszjük le az elhasználódott virágokat és a fakó leveleket.
- A lótusz csak akkor fog boldogulni, ha naponta 6-8 óra közvetlen napfényt kap.
Hogyan kell fogyasztani: Lehet rántva, párolva vagy főzve, miközben különböző konyhákban használják.
14. Galangal
Botanikai név:Alpinia galangal
USDA zónák: 9-11
Ez a gyökérzöldség a gyömbér közeli unokatestvére, kivéve, hogy húsa keményebb és sápadtabb. A gyomorproblémák és émelygés gyógyítására friss galangalszeletet rághat.
Növekvő tippek
- Ültetés közben tartsa a magokat 12 hüvelyk távolságra, és temesse el 3-5 hüvelyk mélyen a talajba.
- Ültesse tavasszal, és szüretelje 10-12 hónap alatt.
Hogyan kell fogyasztani: Ez a citrusfélék és a fenyőízű íze kiváló adalékot kínál a levesekhez és a curryhez.
15. Mizuna
Botanikai név: Brassica juncea
USDA zónák: 9-10
Zöld szára és rojtos levelei borsos ízűek. Ez a hideg fűszerezett zöldség tökéletes választás kezdő kertészek számára! Vesse magjait rugókba, hogy nyáron betakarítsák.
Növekvő tippek
- A konténerekben való termesztéshez válasszon legalább 6 hüvelyk mélyet.
- Ez a zöldség a legjobban teljes napsütésben, hideg régiókban és részleges árnyékban a meleg éghajlati területeken.
Hogyan kell fogyasztani: Kiváló adalék salátakeverékhez, krumplihoz és rizottóhoz.
16. Fokhagymás metélõhagyma
Botanikai név: Allium tuberosum
USDA zónák: 4-10
A fokhagyma metélőhagyma rostos hagymákból nő, zöld hajtásokkal, krémvirággal. 12-15 hüvelyk magasra nőnek, cserépben és sövényben jól teljesítenek.
Növekvő tippek
- Nevelje őket nedves és termékeny talajban a teli nap alatt.
- Vigyen három evőkanál 16-16-8 általános célú műtrágyát a metélőhagymával.
Hogyan kell fogyasztani: A zöld szárak felhasználhatók tavaszi tekercs, rántotta és tojás elkészítéséhez.
17. Kígyó uborka
Botanikai név: Cucumis melo
USDA zónák: 4-11
Az őrcsalád tagja, ez a zöldség a kúszó szőlőn nő. Az enyhe és dinnye ízű uborka vitaminokban, magnéziumban és káliumban gazdag.
Növekvő tippek
- A zöld uborka termesztéséhez a talaj pH-jának semlegesnek (7) vagy enyhén lúgosnak kell lennie.
- Trágyázza lassan felszabaduló, univerzális műtrágyával, hetente egyszer, a tenyészidőszak alatt.
Hogyan kell fogyasztani: Nyersen fogyasztható vagy hummusszal párosítva ízének fokozása érdekében.
18. Görögszéna
Botanikai név: Trigonella foenum-graecum
USDA zónák: 8-11
A görögszéna magjainak számos felhasználása van a főzésben és a gyógyszerekben. Segít a vércukorszint szabályozásában is. Indiában leveleit zöldségként fogyasztják. Ez az egyik legjobb ázsiai zöldség, amelyet a kertben lehet termeszteni!
Növekvő tippek
- Áztassa a magokat 24 órán át.
- Ültesse komposztban gazdag talajba, és körülbelül 3-5 nap múlva csíráznak.
Hogyan kell fogyasztani: Nyersen megkaphatja őket, miután egy éjszakán át áztatta őket. Megalapozhatók a húsételek ízének növelése érdekében.
Itt tekintheti meg a görögszéna cserepes termesztéséről szóló cikkünket!
19. Ivy Tök
Botanikai név: Coccinia grandis
USDA zónák: 9-11
Az indiai, indonéz és thai konyha különféle felhasználási területein a gyógyszerek terén is nagyon népszerű. Antioxidánsokban is gazdag, és segít helyrehozni a sejtkárosodást.
Növekvő tippek
- A magokat bármikor elindíthatja, ha trópusi vagy szubtrópusi éghajlaton él, kivéve a csúcsnyarakat.
- Válasszon egy olyan helyet, ahol teljes a napsütés.
Hogyan kell fogyasztani: Levesekhez és currieshez használható. Használhatja nyersen más zöldségekkel is.
Itt van minden az Ivy Gourd termesztéséről!
20. Hegyes tök
Botanikai név: Trichosanthes dioica
USDA zónák: 9-11
A hegyes tököket egész évben termesztik. Ez az egyik legegészségesebb zöldség, és az esszenciális vitaminok jó forrása is, segít a vércukorszint szabályozásában is.
Növekvő tippek
- Szaporíthatja a növényt vágással vagy gyökérszívókkal.
- Tartsa a növényt olyan helyen, ahol 5-6 óra közvetlen napsugárzás érhető el.
Hogyan kell fogyasztani: Használhatja levesben, pörköltben és curry-ben. Sütve is fogyasztható és hús töltelékekhez használható.
21. Indiai tök
Botanikai név: Praecitrullus
USDA zónák: 3-10
Az egyszerűen termeszthető és termékeny termelőknek számító Indiai tök finom zöldség, gazdag sok nélkülözhetetlen vitaminban, amelyek jót tesznek az egészségnek.
Növekvő tippek
- Ültesse komposztban gazdag és jól vízelvezető talajba.
- Tartsa a növényt teljes napsütésben és kerülje a túlöntözést.
Hogyan kell fogyasztani: Levesekhez és salátákhoz főzhető, párolható vagy pörkölhető.
22. Klaszter bab
Botanikai név: Cyamopsis tetragonolobus
USDA zónák: 9-11
A fürtbab gazdag rostokban és fehérjékben, amelyek segítik az emésztőrendszert. Magjait szárítják és lisztként porítják.
Növekvő tippek
- Vessen magokat ½–1 hüvelyk mélyre, laza és jól lecsapolt talajba, sok komposzttal.
- Trágyázza meg növényét 10-10-10 műtrágyával egy hónapos ültetés után
Hogyan kell fogyasztani: Párolt, sült vagy főtt formában fogyaszthatók. Hozzáadhatja őket a currieshez is.
Itt van minden, amit tudnia kell a Cluster bab termesztéséről!
23. Amaranth Zöldek
Botanikai név: Amaranthus gangeticus
USDA zónák: 9-11
Az Amaranth zöldek annyi egészségügyi előnyt kínálnak, hogy megcímkézték a szuperételeket. Gazdag fitonutriensekben, antioxidánsokban, ásványi anyagokban és vitaminokban. Ez az egyik legjobb ázsiai zöldség, amelyet a kertben lehet termeszteni!
Növekvő tippek
- Ültesse a magokat komposztban gazdag talajba, és rendszeresen öntse meg.
- Helyezze az edényt olyan helyre, ahol 4-5 óra közvetlen napsugárzás érhető el.
Hogyan kell fogyasztani: A levelek nyersen fogyaszthatók salátákban, vagy sült krumplihoz, levesekhez és párolt ételekhez használhatók. Dél-Ázsiában curry készítésére használják.
